Gastrosentidos _Entrevistas En alguna entrevista he escuchado que dos de tus grandes aficiones son la cocina y los viajes. ¿De dónde le viene a César esa afición por la cocina? ¿Cuál es tu mejor plato? -Desde pequeño estuve pegado a mi madre en la cocina, ella es una magnífica cocinera y de ahí me viene el gusto por los fogones. Mi mejor plato es el Pollo Cashemire, una receta a base de frutas, curry madrás y pollo. Es bastante picante pero a la vez fresca. Los amigos que lo prueban salen de casa con una sonrisa. Eres una persona que…
Gastrosentidos _Entrevistas     ¿Qué fue lo que te llevó a ser cocinero? -Lo que me llevó a ser cocinero fue la influencia de la familia, lo que respiraba día a día en mi entorno familiar. Mi abuela, tía y padre eran cocineros de profesión. Como soy el primero de 4 hermanos mi padre me llevaba con él los fines de semana para aligerar el trabajo de mi madre con mis hermanos. Entonces me acuerdo de que mi padre me despertaba temprano para acompañarlo al MercaTenerife a hacer la compra. El siempre ha pensado que hay que despertarse temprano para…